В этих напитках содержатся биологические стимуляторы — производные ксантина (кофеин, теобромин, теофил-лин и др.) Действие их неоднозначно и в зависимости от сорта напитка и индивидуальных особенностей потребителя может быть различным, даже противоположным.
Дело в том, что, с одной стороны, ксантины возбуждают те отделы нервной системы, которые «заведуют» жизненно важными функциями — работой сердца, артериальным давлением, дыханием и т. д. С этим действием их связан эффект бодрости после употребления кофе и чая. С другой стороны, ксантины расширяют сосуды и несколько снижают «сосудистый» компонент артериального давления (диастолическое давление). Кроме этого, они улучшают работу вен, чем устраняют боли, связанные с переполнением головного мозга венозной кровью (см. «Мигрень»), Какова будет сумма этих разнонаправленных эффектов в каждом конкретном случае — сказать трудно. У гипертоников кофе и крепкий чай могут спровоцировать стойкую артериальную гипертензию именно вследствие возбуждающего действия на нервную систему. Известен даже смертельный случай от употребления чая: женщина 50 лет из глухой деревни, никогда в жизни не пробовавшая кофе и чая (и такое бывает!) была приглашена в город и там скоропостижно скончалась после двух стаканов крепкого чая, который ей очень понравился...
Известны, правда, и обратные случаи, описанные известными русскими терапевтами. Одному мужчине-гипертонику никак не удавалось достичь стойкого снижения артериального давления известными (в 50-е годы) лекарственными препаратами. Он страдал от ужасных гипертензивных головных болей (церебральный синдром!) так, что был склонен к самоубийству. Но однажды медицинская сестра ошибочно внутривенно ввела ему раствор кофеина. Бол ьной сразу же перестал страдать от боли, расцеловал сестру и потребовал отныне лечить его только этим прекрасным препаратом!
Все-таки повторим: эффект крепкого чая и кофе у гипертоников и склонных к артериальной гипертензии лиц непредсказуем. Чаще следует ожидать у них появления или усиления головных болей.